Tarta z mascarpone, wiśniami i czekoladą

0 Flares 0 Flares ×

Wymyśliłam tę tartę, bo akurat wybierałam się na przyjęcie i nie chciałam iść z pustymi rękami. Tak oto prezentuje się moja tarta:)

Masa mascarpone, czekolada, wiśnie oraz kruchość ciasta wzajemnie się uzupełniają, ale też każdy z nich jest wyczuwalny osobno. Uwielbiam takie smaki….

TARTA

1 żółtko
130 g miękkiego masła
35 ml mleka
175 g mąki pszennej
łyżeczka cukru pudru

Wyrobić ciasto ze wszystkich składników. Wstawić do zamrażarki na 30 minut. Po wyjęciu z zamrażalnika cienko rozwałkować. Wyłożyć na foremkę do tarty wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piec, dopóki ciasto się nie zrumieni. Ponieważ zazwyczaj nie mam czym obciążyć ciasta, pilnuję by nie zrobiły się na nim bąble w trakcie pieczenia:)

Na upieczone, wystudzone kruche ciasto wylać CZEKOLADĘ:

50 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany kremówki

Wszystkie składniki rozpuścić (nie lubię rozpuszczać czekolady w kąpieli wodnej, wolę włożyć je do mikrofalówki – efekt ten sam;)) i wymieszać i rozprowadzić na tarcie.

Następnie na czekoladę wysypać WIŚNIE w takiej ilości, by pokryły spód tarty. Ja użyłam ok 200 g wiśni w syropie.

Kolejna warstwa tarty to MASA MASCARPONE:

500 g serka mascarpone
100 g rozpuszczonej białej czekolady
100 ml soku z wiśni

Serek mascarpone mieszamy z rozpuszczoną białą czekoladą, na końcu dodając sok z wiśni. I tę masę wykładamy na naszą tartę.

Ostatnia warstwa to BITA ŚMIETANA:

250 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny, rozpuszczonej w małej ilości gorącej wody

Śmietanę ubić, pod koniec dodając cukier puder i rozpuszczoną żelatynę. Nakładać łyżką na masę z serka mascarpone. Na górę zetrzeć odrobinę czekolady:)

Smacznego!

3 komentarze do “Tarta z mascarpone, wiśniami i czekoladą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>