Brownie z masą kokosową i czekoladą

_DSC3206
0 Flares 0 Flares ×

No cóż…kolejne pyszne ciasto. Potrzebowałam sprawdzonego przepisu, ale nic mi nie pasowało, więc to ciasto powstało trochę z przypadku i jest wypadkową kilku przepisów. Choć jest tak pyszne, że myślę, że ktoś je już wcześniej wypróbował!

Brownie:

180 g masła

180 g gorzkiej czekolady

3 jajka

1 łyżka cukru wanilinowego

250 g cukru pudru

110 g mąki szczypta soli

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę (może być duża) wyłóż papierem do pieczenia.

2. Rozpuść czekoladę z masłem. Ja robię to zawsze w kuchence mikrofalowej.

3. W osobnym naczyniu roztrzep jajka z cukrem i wanilią.

4. W kolejnej miseczce połączyć suche składniki – mąkę z solą.

5. Połącz ze sobą składniki suche z mokrymi i czekoladą. Dobrze wymieszaj.

6. Wstaw do piekarnika i piec ok 20 min, ale nie dłużej bo ciasto zbyt wyschnie. Ma być wilgotne i klejące w środku. Wystudź.

Masa kokosowa:

500 ml mleka

1/2 szklanki cukru

200 g masła

250 g wiórków kokosowych

1  opakowanie cukru wanilinowego

1. Mleko zagotuj z cukrem i cukrem wanilinowym w garnuszku.

2. Wrzuć do niego kokos i gotuj przez ok. 20 min, aż masa zgęstnieje.

3. Do gorącej masy dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści.

4. Teraz masa musi całkowicie wystygnąć.

Polewa czekoladowa:

200 g gorzkiej czekolady

125 g masła

Umieść czekoladę i masło w garnuszku i rozpuść. Wymieszaj, aż składniki się połączą.

Przygotowanie:

Na upieczone i wystudzone brownie wyłóż masę kokosową, a na górę polewę czekoladową. Spód ciasta, czyli brownie przypomina ciasto z zakalcem, gdyż nie ma w nim proszku do pieczenia ani sody.

Gotowe ciasto włóż do lodówki. Schłodzone smakuje wspaniale;)

Oto domowy kokosowo-czekoladowy batonik Bounty.

Smacznego!

_DSC3204

11 komentarzy do “Brownie z masą kokosową i czekoladą

    • Użyłam blaszki kwadratowej 24x30cm, ale można użyć ciut większej wtedy ciasto będzie niższe po prostu.
      Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>