Ciasto daktylowe

0 Flares 0 Flares ×

Ciasto daktylowe czy inaczej ciasto drwala to gratka dla wielbicieli dużej ilości daktyli. Daktyle – moje ukochane, w połączeniu z jabłkiem i kokosową, chrupiącą posypką tworzą niezwykle smakowite połączenie. Wilgotne, zwarte, słodkie – to opis idealnego ciasta. Mały kawałeczek i dość….aż do następnego pysznego kąska.

1

Ciasto:

2 duże jabłka (400 g), obrane i posiekane na drobną kosteczkę

200 g bezpestkowych daktyli posiekanych na drobną kostkę

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 szklanka  wrzącej wody

125 g masła

1 łyżeczka cukru wanilinowego

140 g cukru pudru

1 jajko

225 g mąki pszennej

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blaszkę o wymiarach 25×22 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. Daktyle i jabłka pokrój w drobną kostkę. Umieść w naczyniu, dodaj sodę i wrzątek. Przykryj i odstaw na 10 min.

3. W osobnym naczyniu ubij masło z cukrami i jajkiem na gładką i jasna masę.

4. Połącz oba naczynia, wymieszaj i dodaj mąkę.

5. Przelej ciasto na blaszkę. Pieczenie trwa ok 40 min lub do suchego patyczka.

Kokosowa posypka na wierzch:

60 g masła

50 g cukru kryształu

1/2 szklanki mleka

50 g wiórków kokosowych

Wszystkie składniki umieść w garnuszku i pogrzej, aż rozpuści się masło.

Kokosową masę wylej na gorące ciasto i wstaw je jeszcze na 20 min do piekarnika, aż zbrązowieje.

Smacznego!

_DSC3505

uwaga: jeśli nie lubisz za słodkich wypieków zmniejsz ilość cukru.

inspiracja: mojewypieki.com

20 komentarzy do “Ciasto daktylowe

    • Tak, jest słodkie, dlatego jeśli ktoś nie lubi tak słodkiego ciasta może zmniejszyć ilość cukru lub z niego całkowicie zrezygnować:) pod zdjęciem jest taka mała notka na ten temat;)
      Ale mino wszystko jest pyszne:) Polecam!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>