Rolada Cynamonowa

dr3
0 Flares 0 Flares ×

Cynamonowa rolada powstała jako wariacja na temat przepysznych cynamonowych ślimaków Cinnabon. Moja rodzina zachwycała się nią co niedzielę przez kilka tygodni. Oto przepis doskonały;)

Ciasto drożdżowe:

540 g mąki pszennej

80 g drobnego cukru pudru

szczypta soli

 20 g drożdży świeżych

75 g masła, roztopionego

250 ml mleka

2 duże jajka

1. Z mąki, cukru, 3 łyżek mąki i drożdży zrób rozczyn i poczekaj 15 min, aż „się ruszy”.

2. Do misy miksera wsyp mąkę i sól. Wlej rozczyn, a następnie dodaj jajka i rozpuszczone, ale przestudzone masło.

3. Wyrabiaj odpowiednio długo, by ciasto było miękkie i elastyczne. Wyrobione ciasto, przykryj ręczniczkiem kuchennym i zostaw do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

4. Po tym czasie ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 40 x 30 cm, delikatnie podsypując mąką stolnicę i wałek, by ciasto się nie kleiło.

Nadzienie cynamonowe:

80 g masła

200 g miałkiego brązowego cukru

3 łyżki zmielonego cynamonu

Masło roztopić, lekko przestudzić. Wsyp do masła brązowy cukier wraz z cynamonem.

Przygotowany prostokąt posmaruj cynamonowym nadzieniem i następnie zwinaj ściśle wzdłuż dłuższego boku, na kształt długiej rolady. Rolada jest dość duża, więc można  podzielić ją na dwie mniejsze i włożyć do keksówki.

Przykryj ręczniczkiem kuchennym, odstaw na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia (powinna podwoić objętość).

Wyrośniętą roladę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piec około 20 minut (piekłam z termoobiegiem, ale można i bez niego). Wyjąć, przestudzić. Oprószyć cukrem pudrem:)

Smacznego!

drozdz

12 komentarzy do “Rolada Cynamonowa

  1. fajny i prosty przepis, nie lubię robić ciasta drożdżowego, ale chyba się skuszę tym bardziej, że bardzo fajne nadzienie i bardzo apetyczny wygląd:))

Odpowiedz na „~RondelAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>