Szarlotka wschodnia

Znalazłam stary przepiśnik i udownie stare przepisy – oto jeden z nich – szarlotka na styl wschodni. Płaty ciasta przełożone tartymi, soczystymi jabłkami  pełnymi bakalii z cynamonem. Składniki ciasta: 450 g mąki krupczatki 100 g cukru pudru 5 żółtek 1 szklanka oleju Nadzienie: 1,5 kg jabłek 200 g suszonych fig 250 g suszonych daktyli 250…
Czytaj dalej

Ptasie mleczko

ptasie 2

Trzy niesamowicie pyszne warstwy: czekoladowy biszkopt, masa śmietankowo-twarożkowa i galaretka czekoladowa. Niesamowicie pyszne! Ciasto : 5 jaj 3/4 szkl. cukru 4 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Do piany dodaj 3/4 szklanki cukru i żółtka. Dokładnie zmiksuj….
Czytaj dalej

Torcik biszkoptowy z kremem czekoladowym i sosem malinowym

tort5

Niewielki torcik na maleńką imprezkę:) Delikatny biszkopt, nasączony cytrynowym ponczem, przełożony czekoladowym, gęstym kremem – ganache i aromatycznym, malinowym sosem. Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki cukru pudru 3/4 szklanki mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej /szklanka o pojemności 250 ml/ Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać. 1. Białka oddziel od żółtek, ubij…
Czytaj dalej

Ciasto Czekoladowe Oczko

oczko

Naprawdę to ciasto nazywa się pijana zakonnica. Nie wiem dlaczego. Nazwa dziwna, więc postanowiłam je przemianować:) Na zdjęciu ewidentnie widać czekoladowe oczko;) Ciasto biszkoptowe musi mieć jakiś pazur, żeby było smaczne. I to ciasto ma pazur – jest nim czekoladowy krem z dużą ilością alkoholu oraz wierzch z bitej śmietany. Przepyszne ciasto na deser dla…
Czytaj dalej

Tiramisu

Prawie po Świętach…To może macie ochotę na coś lekkiego? Włoskie słodycze to jest to! Zresztą nie tylko słodycze – uwielbiam włoską kuchnię, ale o tym innym razem. Ten przepis przywędrował do mnie z Sycylii. Moja przyjaciółka uraczyła mnie kiedyś tym przepysznym tiramisu i na stałe się wpisał w nasze rodzinne, ulubione desery. Tiramisu nie trzeba…
Czytaj dalej

Torcik Rafaello

Moje poszukiwania tortu idealnego chyba zbliżają się do końca – oto jest Rafaello, migdałowo-kokosowy delikatny krem na cieniutkim biszkopcie. Ciasto lekkie, z delikatną nutką advocata. Masz ochotę na coś pysznego, ale nie zbyt słodkiego? Ten deser jest dla Ciebie! Biszkopt: Tortownica 22 cm, wyłożona papierem do pieczenia jedynie na spodzie. Mąkę musisz przesiać. I uwaga…
Czytaj dalej

Kubusiowe

_DSC3131

Najlepsze ciasto świata! Moja teściowa piecze najsmaczniejsze i nigdy mi się nie nudzi. Prosta receptura zawsze się sprawdza: biszkopt, bita śmietana, masa „kubusiowa” Biszkopt: 4 jajka 4 łyżki mąki 4 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni przez ok 25-30 min lub do suchego patyczka. 2. Białka…
Czytaj dalej

Tort miodowo-orzechowy

_DSC3072a

Widzisz te słodkie pszczółki? Ulepiły je rączki 8 latki specjalnie na ten tort A ten ciekawy wzór? Hmm… przeczytaj to się dowiesz:) Tort miodowy-orzechowy inaczej zwany jest tortem pszczelarza to delikatny orzechowy biszkopt i puszysta masa miodowa na bazie bitej śmietany i mascarpone. Dla mnie to bardzo jesienne smaki – miód i orzechy z tegorocznych zbiorów,…
Czytaj dalej

Pina Colada czyli ananasowiec

pina colada b (1 of 1)

Dziś zapraszam na ananasowe ciasto z kokosem. Smak ciasta przypomina pina coladę – kwaskowaty ananas doskonale komponuje się z kokosem. Idealne ciasto na upały:) BISZKOPT: 4 jajka 4 łyżki mąki 4 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Białka oddzielić od żółtek. Ubić je na szytwno, dodając pod…
Czytaj dalej