Ptasie mleczko

ptasie 2

Trzy niesamowicie pyszne warstwy: czekoladowy biszkopt, masa śmietankowo-twarożkowa i galaretka czekoladowa. Niesamowicie pyszne! Ciasto : 5 jaj 3/4 szkl. cukru 4 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Do piany dodaj 3/4 szklanki cukru i żółtka. Dokładnie zmiksuj….
Czytaj dalej

Serniczki z patelni z suszonymi wiśniami

Pamiętam ten smak z podstawówki! Na zajęciach ZPT (dla niewtajemniczonych – Zajęcia Praktyczno-Techniczne) je robiliśmy. To były czasy – magia pierwszych elektrycznych piekarników, placuszki smażone na patelni, ciepłe wędrowały to woreczka, bo innych opakowań nie było (!) i niosło się do domu. Kiepsko wyglądały po tej „podróży”, ale świetnie smakowały. Szukałam więc latami tego samego…
Czytaj dalej

Mus truskawkowy z olejem kokosowym i jabłkiem

Zaraz się zacznie sezon na truskawki:) Nie mogę się doczekać! A tymczasem w zamrażarce jeszcze trochę zapasów z zeszłorocznych zbiorów… no i dzieciaki wiecznie dopominają się czegoś pysznego. Przed wami czysta (i pyszna) improwizacja na temat truskawek i jabłek z dodatkiem oleju kokosowego i mielonego lnu. Potrzebujesz: 700 g mrożonych truskawek (bez szypułek) 2 duże…
Czytaj dalej

3 Bit

3bit

Aż trudno uwierzyć, że wcześniej nie jadłam tego ciasta! Za to wiele o nim słyszałam dobrego – wszyscy się zachwycali i słusznie:) Trzy rodzaje mas: karmelowa, budyniowa i bita śmietana pomiędzy herbatnikami, a całość obsypana kruszoną czekoladą. Coś dla początkujących i zaawansowanych: proste i eleganckie ciasto na każdą okazję:) Potrzebujesz: 1 puszka masy krówkowej lub…
Czytaj dalej

Sernik ze śliwką w czekoladzie

Sernik na spodzie ze śliwką w czekoladzie –  coś pysznego! Puszysty, wilgotny sernik w sam raz na niedzielne popołudnie do kawki:)   Spód: piekarnik rozgrzej do 180ºC tortownicę 26 cm wyłóż papierem do pieczenia 200 g cukierków śliwka w czekoladzie (najlepsze to Nałęczowskie) 100 g masła 100 g cukru 100 g mąki 1/2 łyżeczki sody…
Czytaj dalej

Fale Dunaju

W sumie przepis powinien się nazywać Trochę Oszukane Fale Dunaju, bo w oryginalnym przepisie biało-czarne fale ciasta otulają agrest. No, ale cóż – marzec, tuż przed Wielkanocą, krzaki agrestu ledwo listki puszczają i na owoce trzeba będzie poczekać do lipca. Niby niedługo, niby czas leci szybko, no ale naszła mnie ochota na to ciacho i…
Czytaj dalej

Torcik Rafaello

Moje poszukiwania tortu idealnego chyba zbliżają się do końca – oto jest Rafaello, migdałowo-kokosowy delikatny krem na cieniutkim biszkopcie. Ciasto lekkie, z delikatną nutką advocata. Masz ochotę na coś pysznego, ale nie zbyt słodkiego? Ten deser jest dla Ciebie! Biszkopt: Tortownica 22 cm, wyłożona papierem do pieczenia jedynie na spodzie. Mąkę musisz przesiać. I uwaga…
Czytaj dalej

Kokosowy budyń z tapioki* z cynamonowym ananasem

  Pewnie zastanawiasz się, co to jest tapioka:) Tapioka powstaje z manioku, jest bez smaku i zapachu, nie zawiera również glutenu. U nas nie jest bardzo znana, jednak powoli staje się modna. U mnie w wersji budyniu, ale o niebo lepszego od tego znanego u nas, bo o ciekawej konsystencji. Polecam, jeśli ktoś chce spróbować…
Czytaj dalej

Czekokubki

Czekokubki lub czekoladowa lawa to dość popularny deser. Nie próbowałaś jeszcze a jesteś miłośniczką czekolady?…to najwyższy czas! Szybkie czekoladowe ciasto jest bardzo spektakularne. Szczególnie kiedy, z ciastka wydobywa się gorąca czekoladowa masa. Uwaga: do przygotowania swoich czekokubków użyłam kokilek o średnicy 8 cm, ale z powodzeniem można piec je w niewielkich filiżankach. 170 g gorzkiej…
Czytaj dalej

Budyń jaglany

Zachwycam się ostatnio kaszą jaglaną…Można z niej wyczarować wiele smakołyków, o których nie miałam pojęcia! Jednym z nich jest budyń jaglany. Pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego budyniu. Coś dla łasuchów! Deser dla 4-5 osób Przygotowanie: ok 30 min   1 1/2 szklanki kaszy jaglanej 4 szklanki mleka 1 łyżka masła 2 łyżki cukru wanilinowego…
Czytaj dalej