Knedle ze śliwkami z ciasta pysiowego

knedle 3

Moje ukochane <3 Cieniutkie ciasto zaparzane… śliwki, które u nas dopiero się zaczynają i cała rodzina w kolejce po dokładkę. Obiad idealny:) Oczywiście można zrobić ciasto na knedle z ziemniaków, ale nie zawsze jest czas i ugotowane ziemniaki;) Składniki: 1/2 l mleka 50 g masła 500 g mąki 3 jajka szczypta soli ok 1 kg…
Czytaj dalej

Grochówka

Po prostu grochówka. Na chłodne wieczory. Sycąca. Pyszna. 3 l wody 300 g łuskanego grochu 400 g wędzonego boczku 5 ziemniaków 1 marchewka 1 mała pietruszka 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 1 posiekana cebula 1 łyżka mąki 2 listki laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego 1 łyżka suszonego majeranku sól, pieprz 1. Groch mocz przez…
Czytaj dalej

Serniczki z patelni z suszonymi wiśniami

Pamiętam ten smak z podstawówki! Na zajęciach ZPT (dla niewtajemniczonych – Zajęcia Praktyczno-Techniczne) je robiliśmy. To były czasy – magia pierwszych elektrycznych piekarników, placuszki smażone na patelni, ciepłe wędrowały to woreczka, bo innych opakowań nie było (!) i niosło się do domu. Kiepsko wyglądały po tej „podróży”, ale świetnie smakowały. Szukałam więc latami tego samego…
Czytaj dalej

Drożdżowe racuchy z jabłkami i sosem z czarnej porzeczki

Co najmniej raz w tygodniu robię racuchy  - dzieci je uwielbiają jako podwieczorek albo drugie danie. Tym razem los padł na racuchy drożdżowe z tartymi jabłkami. Najfajniejszy dla małych rączek jednak okazał się sos porzeczkowy na jogurcie:) Zapraszam na wielką racuchową ucztę;) 500 g mąki 50 g świeżych drożdży szczypta soli  2 łyżki cukru 1,5…
Czytaj dalej

Kotlety z zielonej soczewicy z koperkiem

Coś pysznego na obiad?… Często dopada mnie to pytanie. Ostatnio odpowiedzią są kotlety z soczewicy. Przepis wpadł mi w ręce przypadkiem oczywiście, jak to z genialnymi przepisami bywa. Soczewica zachowuje swój kształt, a koperek jest wręcz idealnym, świeżym dodatkiem. Czasem zastępuję soczewicę kaszą gryczaną lub jęczmienną i dalej jest pysznie. Mogłabym je robić codziennie! Przepis dla…
Czytaj dalej

Makaron z makrelą

Szybki i prosty pomysł na obiad. Przepis podpatrzyłam w jakiejś restauracji i jak to bywa z genialnymi daniami, był to całkowity przypadek. Od tego czasu to pożywne i zdrowe danie często gości na naszym stole. Smacznego:)   Potrzebujesz dla 3 osób: 1 duża wędzona makrela 300 g makaronu kokardki 1 duża cebula sól pieprz 1…
Czytaj dalej

Leniwe z sera ricotta

Nigdy wcześniej nie próbowałam serka ricotta. Ma ciekawy słodko-słonawy smak. Taka lekka wersja mascarpone, choć z premedytacją nie spojrzałam na ilość kalorii:) Wracając do leniwych pierogów, znają je wszyscy, ale proponuję wypróbować tę wersję. Kluseczki są lekkie, delikatne – idealne na obiad lub podwieczorek dla dzieciaków:) 250 g sera ricotta 2 jajka 5 łyżek mąki…
Czytaj dalej

Pieczone warzywa z prażoną dynią i słonecznikiem

To danie to ciekawa alternatywa dla sałatki:) Pieczone warzywa, właściwie jakiekolwiek, mogą być też świetną przystawką. Ja akurat miałam takie warzywa: ziemniak pomidor cukinia cebula bakłażan ponad to: żółty ser do posypania po górze pestki dyni i słonecznika zioła prowansalskie sól i pieprz olej lub oliwa z oliwek   Ilość warzyw zależy o wielkości naczynia, w…
Czytaj dalej

Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i pieczarkami

Chodził za mną barszcz…I dopadł mnie! „Ale tak sam barszcz?”- pomyślałam. „Może coś do tego?, ale co???”. Wewnętrzny monolog przerwała mi genialna myśl o pasztecikach z ciasta francuskiego i kapustą i pieczarkami. Niczym Pomysłowy Dobromir, powędrowałam po składniki i aparat i jest:) To była masowa produkcja:)   Wszystko zależy od tego, ile pasztecików chcesz wykonać:)…
Czytaj dalej

Gulasz z ogóreczkami i papryką

Czas na coś konkretnego – rozgrzewający gulasz wieprzowy. To stary rodzinny przepis, przywołuje dobre wspomnienia, gotuję go więc dość często. Amerykanie nazywają takie potrawy comfort food i chyba mają rację – bardzo poprawiają humor:) Dla 4 osób 600-700 g mięsa wieprzowego 1 duża cebula 4 ogórki konserwowe 70 g papryki konserwowej 3 łyżki gęstej, kwaśnej…
Czytaj dalej