Tarta z borówką amerykańską i mascarpone bez pieczenia

Super prosta tarta. Szybka. Smaczna i efektowna, na wyśmienitym ciasteczkowym spodzie, więc bez pieczenia. Wszyscy mówią tylko o upałach i fakt, piekarnika nie chce się odpalać, a coś smacznego by się zjadło… Foremka do tarty o średnicy 26cm, wysmarowana masłem Ciasteczkowy spód: 220 g herbatników maślanych 2 łyżki cukru 2 łyżki kakao 110 g rozpuszczonego…
Czytaj dalej

Drożdżowe racuchy z jabłkami i sosem z czarnej porzeczki

Co najmniej raz w tygodniu robię racuchy  - dzieci je uwielbiają jako podwieczorek albo drugie danie. Tym razem los padł na racuchy drożdżowe z tartymi jabłkami. Najfajniejszy dla małych rączek jednak okazał się sos porzeczkowy na jogurcie:) Zapraszam na wielką racuchową ucztę;) 500 g mąki 50 g świeżych drożdży szczypta soli  2 łyżki cukru 1,5…
Czytaj dalej

Jagodzianki

W moich stronach na jagody mówimy borówki. Tak było od zawsze, ale wiem, że reszta Polski nie rozumie, że borówka to jagoda, taka zwykła, leśna i mówi tak na borówkę brusznicę – taką czerwoną, używaną do mięs albo ostatnio modną borówkę amerykańską. Jagoda w moim słowniku nie istniała, no ale dla dobra wpisu musiałam się…
Czytaj dalej

Fale Dunaju

W sumie przepis powinien się nazywać Trochę Oszukane Fale Dunaju, bo w oryginalnym przepisie biało-czarne fale ciasta otulają agrest. No, ale cóż – marzec, tuż przed Wielkanocą, krzaki agrestu ledwo listki puszczają i na owoce trzeba będzie poczekać do lipca. Niby niedługo, niby czas leci szybko, no ale naszła mnie ochota na to ciacho i…
Czytaj dalej

Półkruche ciasto z owocami i kruszonką

Uwielbiam półkruche ciasto! Nie jest tak kłopotliwe, jak ciasto kruche – nie musi, tak długo jak ciasto kruche, leżakować w lodówce, a po upieczeniu jest bardziej miękkie. Dodatkowo, nadaje się na tarty idealnie:) piekarnik rozgrzej do 180ºC przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm Ciasto półkruche: 2 szklanki mąki 125 g masła 1/2 szklanki cukru pudru…
Czytaj dalej

Muffinki ze śliwkami i cynamonem

Kto ma jeszcze mrożone śliwki??? JA!!! i mam nadzieję, że TY też:) Nie wyobrażam sobie, że nie mam w zamrażarce owoców w środku zimy. Teraz w końcu stycznia na przykład, wyciągam borówki amerykańskie, truskawki, porzeczki i śliwki właśnie i mam frajdę, bo owocowe desery i ciasta w styczniu pięknie pachną, wspaniale smakują i przypominają, że…
Czytaj dalej

Ciasto daktylowe

Ciasto daktylowe czy inaczej ciasto drwala to gratka dla wielbicieli dużej ilości daktyli. Daktyle – moje ukochane, w połączeniu z jabłkiem i kokosową, chrupiącą posypką tworzą niezwykle smakowite połączenie. Wilgotne, zwarte, słodkie – to opis idealnego ciasta. Mały kawałeczek i dość….aż do następnego pysznego kąska. Ciasto: 2 duże jabłka (400 g), obrane i posiekane na…
Czytaj dalej

Odwrócone ciasto gruszkowo-imbirowe

_DSC3149a

Ciasto odwrócone to dla mnie nowość. Jakoś zawsze myślałam, że to frykas nie dla mnie, tj, że nie dam rady go upiec. Jakie było moje zdziwienie, kiedy okazało się, że się MYLIŁAM:) Ciasto jest bardzo proste do zrobienia. Delikatne gruszki na wierzchu pysznie kontrastują z miękkim, korzennym ciastem. Jeśli lubisz imbir i kardamon – to…
Czytaj dalej

Tort malinowo-czekoladowy

Jeśli tort na specjalną okazję, to tylko malinowo-czekoladowy. Robiłam go również w wersji truskawkowej i wyszedł równie obłędnie. W całym mieście nie znalazłam świeżych malin – nic dziwnego – środek października nie jest szczytem sezonu na te owoce Jak dobrze mieć spory zapas w zamrażarce! Ciasto wytworne i eleganckie, zapraszam! Poza tym, kto nie przepada…
Czytaj dalej

Cynamonowe pieczone jabłka

Kto pamięta zapach ten deser z czasów dzieciństwa? Dziś zaserwowałam go moim córkom. Oszalały na ich punkcie…Mowa o zapiekanych jabłkach z cynamonem i bakaliami. Kto ma ochotę na deser (niskokaloryczny!!!)??? 4 duże jabłka 1 garść rodzynek 1 garść orzechów włoskich 4 łyżeczki miodu cynamon Jabłka oczywiście myjemy i odkrawamy ok 2 centymetrowy „kapelusz” i wydrążamy…
Czytaj dalej