Kremówka

Czy jest bardziej świąteczne ciasto? Nie wydaje mi się! Dwie warstwy chrupiącego ciasta francuskiego, a pomiędzy nimi delikatny krem budyniowy i bita śmietana. Zapraszam:) Składniki: 2 płaty ciasta francuskiego 1. Każdy z blatów ciasta francuskiego należy najpierw upiec,  więc blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, rozłóż gotowy płat ciasta francuskiego. Ponakłuwaj widelcem. 2. Piec w temperaturze…
Czytaj dalej

Koliber

tort

Torty na biszkopcie nie należą do moich ulubionych:( Zdecydowanie wolę wilgotne ciasta, pełne smaku i świeżości. Taki niewątpliwie jest Koliber. Pochodzący z Jamajki tort ma w sobie więcej bakalii i owoców niż mąki. Banany, orzechy, ananas, rumowy poncz i krem z białej czekolady – cudowne połączenie:) Ciasto: 3 szklanki mąki 1 szklanka cukru szczypta soli…
Czytaj dalej

Miodownik

miodownik 5

Ten przepis pamięta czasy podstawówki. Nie piekłam go od lat i właściwie nie wiem dlaczego, bo jest przepyszne. Masa budyniowa pomiędzy miodowymi plackami, a na górze przepyszne orzechy włoskie zatopione w miodzie. Jednym słowem – miodzio! Ciasto: 500 g mąki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 kostki masła 3 łyżki miodu 1. Wszystkie…
Czytaj dalej

Kapusta wigilijna

Nie wiem, skąd ta potrawa wzięła się na stole mojej babci:) Kapusta wigilijna w nie-kwaszonej wersji. Bez grzybów czy grochu. Trochę słodka, z dużą ilością masła, najbardziej smakuje w Wigilię. 1 średnia główka kapusty 1 duża cebula 3 duże łyżki masła sól pieprz mąka ziemniaczana i mąka pszenna do zagęszczenia 1. Kapustę i cebulę posiekaj….
Czytaj dalej

Bombki – ciasteczka z płatków owsianych

Czas odszukać bożonarodzeniowe przepisy!!! Jedne z moich ulubionych maleńkich, cieszyńskich ciasteczek – bombki. Wykonane z płatków owsianych, masła i kropli alkoholu – lekka i pyszna propozycja na wyjątkowe okazje, najlepiej zrobić je od razu z dwóch porcji:) 1/2 kg zmielonych płatków owsianych 10 dag kakao 1/4 szklanki wody przegotowanej 30 dag rozpuszczonego masła 40 dag…
Czytaj dalej

Pierniczki

Pierniczki, to po mandarynkach znak, że nadchodzą święta. Ten zapach, aromat roznoszący się po całym domu… Jesteśmy po pracowitym weekendzie. Piekłyśmy z dziewczynami pierniczki. Pierwszy etap, to pieczenie, a drugi za dwa tygodnie, dekorowanie. Niestety nie znam sposobu na mniejszy bałagan w kuchni. Trudno i tak mnie to nie powstrzyma;) Składniki na około 100 sztuk:…
Czytaj dalej

Serniko-makowiec

Na poświąteczno-karnawałowe biesiadowanie przy stole to ciasto jest genialne. Ani nie za słodkie, wilgotne od bakalii, delikatnie chrupiące na kruchym spodzie. KRUCHE CIASTO: 225 g mąki 150 g masła 75g cukru pudru 2 żółtka 2 łyżki kwaśnej śmietany cukier waniliowy szczypta soli Wszystkie składniki umieść w misie miksera. Wyrób szybko ciasto, owiń folią i spłaszcz…
Czytaj dalej

Bombki – ciasteczka z płatków owsianych

Czas odszukać bożonarodzeniowe przepisy!!! Jedne z moich ulubionych maleńkich, cieszyńskich ciasteczek – bombki. Wykonane z płatków owsianych, masła i kropli alkoholu – lekka i pyszna propozycja na wyjątkowe okazje, najlepiej zrobić je od razu z dwóch porcji:) 1/2 kg zmielonych płatków owsianych 10 dag kakao 1/4 szklanki wody przegotowanej 30 dag rozpuszczonego masła 40 dag…
Czytaj dalej

Kruche ciasteczka

Moje ulubione:) 300 g mąki 140 g cukru pudru 140 g masła sok z 1 cytryny 2 żółtka Na stolnicę przesiać mąkę. Dodać masło i posiekać. Następnie dodać cukier, żółtka i sok z cytryny. Wyrobić ciasto i schłodzić je ok 30 min w lodówce. Następnie wyłożyć ciasto na stolnicę posypaną mąką i cienko rozwałkować. Wycinać…
Czytaj dalej

Chlebki – ciasteczka z suszonymi owocami

Chlebki lub tzw. krajanka owocowa to kolejna odsłona cieszyńskich ciasteczek. Miękkie i delikatne ciasteczka, idealne do wzięcia ze sobą do szkoły czy na wycieczkę U nas jednak królują w Boże Narodzenie:) 40 dag bakalii 3 jajka 15 dag cukru pudru 1 łyżka cukru waniliowego domowej roboty 5 dag rozpuszczonego masła 25 dag mąki 1 łyżeczka…
Czytaj dalej