Domowy ajerkoniak

Domowej roboty, gęsty likier jajeczny. Uwielbiam! Coś bez czego nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia i końca roku. Od wielu lat ze znajomymi, tuż przed samą Wigilią spotykamy się , żeby sączyć ten genialny trunek. Bardzo polecam:) Składniki:  2 szklanki mleka 1 szklanka spirytusu 7 żółtek 1 szklanka cukru pudru 1 cukier wanilinowy 15 dag masła…
Czytaj dalej

Róże z ciasta francuskiego z jabłkami i cynamonem

Nie znam prostszego przepisu. I równie efektownego:) Piekarnik nagrzej do 180 stopni Foremkę do mauffinek wysmaruj tłuszczem 2 opakowania ciasta francuskiego 3 jabłka miód cynamon cytryna 1. Jabłka obierz, przekrój na pół i wykrój gniazda nasienne. Pokrój je w cienkie plastry. Przełóż do miseczki z wodą i skrop cytryną. Odstaw. 2. Arkusz ciasta francuskiego podziel na…
Czytaj dalej

Muffiny czekoladowe z krówkami

Zainspirowana i zmotywowana przez moja drogą M. sięgnęłam po ten przepis, jak to zwykle u mnie – w nocy. Nocne pieczenie ma coś w sobie… Nie wiem co, ale pozwala mi zebrać myśli. Więc zebrałam te moje myśli, pokombinowałam trochę i wyszło pyszne cudo – muffinki z czekoladą, delikatne, ze słodką niespodzianką w postaci krówki…
Czytaj dalej

Makaron z makrelą

Szybki i prosty pomysł na obiad. Przepis podpatrzyłam w jakiejś restauracji i jak to bywa z genialnymi daniami, był to całkowity przypadek. Od tego czasu to pożywne i zdrowe danie często gości na naszym stole. Smacznego:)   Potrzebujesz dla 3 osób: 1 duża wędzona makrela 300 g makaronu kokardki 1 duża cebula sól pieprz 1…
Czytaj dalej

Kokosowe ciasteczka z czekoladą

Popularne u nas kokoski bezglutenowe. Stary przepis w wersji z czekoladą, słodzony miodem. Jak ktoś dba o linię to można darować sobie czekoladę, ale czy warto? Haha:) 2 jajka 1 1/2 szklanki wiórków kokosowych 2 łyżki miodu 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżka soku…
Czytaj dalej

Babka marmurkowa

Babka marmurkowa, podobnie jak babka-zebra, to szlagiery niedzielnego popołudnia. Szybko się robi – szybko znika ze stołu, wspaniale podkreśla smak kawy;) Zazwyczaj dodawałam do ciemnego ciasta kakao, ale z czekoladą jest bardziej wyraźne. Potrzebujesz keksówkę 11×30 cm wysmarowaną masłem i wysypaną mąką Piekarnik nagrzej do 160ºC Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową Ciasto: 2 szklanki…
Czytaj dalej

Mus truskawkowy z olejem kokosowym i jabłkiem

Zaraz się zacznie sezon na truskawki:) Nie mogę się doczekać! A tymczasem w zamrażarce jeszcze trochę zapasów z zeszłorocznych zbiorów… no i dzieciaki wiecznie dopominają się czegoś pysznego. Przed wami czysta (i pyszna) improwizacja na temat truskawek i jabłek z dodatkiem oleju kokosowego i mielonego lnu. Potrzebujesz: 700 g mrożonych truskawek (bez szypułek) 2 duże…
Czytaj dalej

3 Bit

3bit

Aż trudno uwierzyć, że wcześniej nie jadłam tego ciasta! Za to wiele o nim słyszałam dobrego – wszyscy się zachwycali i słusznie:) Trzy rodzaje mas: karmelowa, budyniowa i bita śmietana pomiędzy herbatnikami, a całość obsypana kruszoną czekoladą. Coś dla początkujących i zaawansowanych: proste i eleganckie ciasto na każdą okazję:) Potrzebujesz: 1 puszka masy krówkowej lub…
Czytaj dalej

Muffiny kokosowe

Moja przygoda z muffinkami weszła w kolejny pyszny etap – to niesamowite podwójnie kokosowe babeczki, puszyste, delikatne i nie za słodkie. Wspaniale smakują z poranną kawką   Składniki na 12 muffinek: 1/2 szklanki oleju kokosowego 1 1/4 szklanki mąki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 1 szklanka wiórków kokosowych 1 szklanka jogurtu greckiego 1/3 szklanki…
Czytaj dalej

Leniwe z sera ricotta

Nigdy wcześniej nie próbowałam serka ricotta. Ma ciekawy słodko-słonawy smak. Taka lekka wersja mascarpone, choć z premedytacją nie spojrzałam na ilość kalorii:) Wracając do leniwych pierogów, znają je wszyscy, ale proponuję wypróbować tę wersję. Kluseczki są lekkie, delikatne – idealne na obiad lub podwieczorek dla dzieciaków:) 250 g sera ricotta 2 jajka 5 łyżek mąki…
Czytaj dalej