Ptasie mleczko

ptasie 2

Trzy niesamowicie pyszne warstwy: czekoladowy biszkopt, masa śmietankowo-twarożkowa i galaretka czekoladowa. Niesamowicie pyszne! Ciasto : 5 jaj 3/4 szkl. cukru 4 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Do piany dodaj 3/4 szklanki cukru i żółtka. Dokładnie zmiksuj….
Czytaj dalej

Tarta ze szpinakiem i pieczarkami

tarta szpinakowa

Najlepsza tarta szpinakowa z pieczarkami, jaką jadłam. Idealna, jako przekąska lub lekka kolacja. Kruche ciasto: 250 g mąki (pszennej tortowej) 150 g masła, schłodzonego 1 łyżeczka soli 1 jajko 1. Przygotuj formę na tartę o średnicy 24 cm. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone w kosteczkę masło, sól oraz wbij jajko. Zagniataj palcami mąkę do środka,…
Czytaj dalej

Tort z jabłkami i masą budyniową

tort2

Lekki tort z jabłkami, masą budyniowa i czekoladą. Jedno z najlepszych ciast jakie jadłam:) Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki cukru pudru 3/4 szklanki mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej /szklanka o pojemności 250 ml/ Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać. 1. Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę (uważaj, by ich…
Czytaj dalej

Torcik biszkoptowy z kremem czekoladowym i sosem malinowym

tort5

Niewielki torcik na maleńką imprezkę:) Delikatny biszkopt, nasączony cytrynowym ponczem, przełożony czekoladowym, gęstym kremem – ganache i aromatycznym, malinowym sosem. Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki cukru pudru 3/4 szklanki mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej /szklanka o pojemności 250 ml/ Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać. 1. Białka oddziel od żółtek, ubij…
Czytaj dalej

Koliber

tort

Torty na biszkopcie nie należą do moich ulubionych:( Zdecydowanie wolę wilgotne ciasta, pełne smaku i świeżości. Taki niewątpliwie jest Koliber. Pochodzący z Jamajki tort ma w sobie więcej bakalii i owoców niż mąki. Banany, orzechy, ananas, rumowy poncz i krem z białej czekolady – cudowne połączenie:) Ciasto: 3 szklanki mąki 1 szklanka cukru szczypta soli…
Czytaj dalej

Miodownik

miodownik 5

Ten przepis pamięta czasy podstawówki. Nie piekłam go od lat i właściwie nie wiem dlaczego, bo jest przepyszne. Masa budyniowa pomiędzy miodowymi plackami, a na górze przepyszne orzechy włoskie zatopione w miodzie. Jednym słowem – miodzio! Ciasto: 500 g mąki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 kostki masła 3 łyżki miodu 1. Wszystkie…
Czytaj dalej

Ciasto Czekoladowe Oczko

oczko

Naprawdę to ciasto nazywa się pijana zakonnica. Nie wiem dlaczego. Nazwa dziwna, więc postanowiłam je przemianować:) Na zdjęciu ewidentnie widać czekoladowe oczko;) Ciasto biszkoptowe musi mieć jakiś pazur, żeby było smaczne. I to ciasto ma pazur – jest nim czekoladowy krem z dużą ilością alkoholu oraz wierzch z bitej śmietany. Przepyszne ciasto na deser dla…
Czytaj dalej

Kapusta wigilijna

Nie wiem, skąd ta potrawa wzięła się na stole mojej babci:) Kapusta wigilijna w nie-kwaszonej wersji. Bez grzybów czy grochu. Trochę słodka, z dużą ilością masła, najbardziej smakuje w Wigilię. 1 średnia główka kapusty 1 duża cebula 3 duże łyżki masła sól pieprz mąka ziemniaczana i mąka pszenna do zagęszczenia 1. Kapustę i cebulę posiekaj….
Czytaj dalej

Bombki – ciasteczka z płatków owsianych

Czas odszukać bożonarodzeniowe przepisy!!! Jedne z moich ulubionych maleńkich, cieszyńskich ciasteczek – bombki. Wykonane z płatków owsianych, masła i kropli alkoholu – lekka i pyszna propozycja na wyjątkowe okazje, najlepiej zrobić je od razu z dwóch porcji:) 1/2 kg zmielonych płatków owsianych 10 dag kakao 1/4 szklanki wody przegotowanej 30 dag rozpuszczonego masła 40 dag…
Czytaj dalej

Pierniczki

Pierniczki, to po mandarynkach znak, że nadchodzą święta. Ten zapach, aromat roznoszący się po całym domu… Jesteśmy po pracowitym weekendzie. Piekłyśmy z dziewczynami pierniczki. Pierwszy etap, to pieczenie, a drugi za dwa tygodnie, dekorowanie. Niestety nie znam sposobu na mniejszy bałagan w kuchni. Trudno i tak mnie to nie powstrzyma;) Składniki na około 100 sztuk:…
Czytaj dalej