Grochówka

Po prostu grochówka. Na chłodne wieczory. Sycąca. Pyszna. 3 l wody 300 g łuskanego grochu 400 g wędzonego boczku 5 ziemniaków 1 marchewka 1 mała pietruszka 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 1 posiekana cebula 1 łyżka mąki 2 listki laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego 1 łyżka suszonego majeranku sól, pieprz 1. Groch mocz przez…
Czytaj dalej

Czekoladowa babka z cukinią

Sezon na cukinie…Nie przepadam za surową, no nie. Nie potrafię się zachwycać, ale…co innego w cieście!!! Czekoladowa babka z cukinią to mój ostatni wynalazek. Ciężkie i wilgotne ciasto do herbaty, idealnie słodkie i czekoladowe:) To pewnie przez ten warzywny dodatek. Zupełnie zaskakujący:) 2 szklanki mąki 1/3 szklanki gorzkiego kakao 1 1/2 łyżeczki sody szczypta soli…
Czytaj dalej

Serniczki z patelni z suszonymi wiśniami

Pamiętam ten smak z podstawówki! Na zajęciach ZPT (dla niewtajemniczonych – Zajęcia Praktyczno-Techniczne) je robiliśmy. To były czasy – magia pierwszych elektrycznych piekarników, placuszki smażone na patelni, ciepłe wędrowały to woreczka, bo innych opakowań nie było (!) i niosło się do domu. Kiepsko wyglądały po tej „podróży”, ale świetnie smakowały. Szukałam więc latami tego samego…
Czytaj dalej

Tarta z borówką amerykańską i mascarpone bez pieczenia

Super prosta tarta. Szybka. Smaczna i efektowna, na wyśmienitym ciasteczkowym spodzie, więc bez pieczenia. Wszyscy mówią tylko o upałach i fakt, piekarnika nie chce się odpalać, a coś smacznego by się zjadło… Foremka do tarty o średnicy 26cm, wysmarowana masłem Ciasteczkowy spód: 220 g herbatników maślanych 2 łyżki cukru 2 łyżki kakao 110 g rozpuszczonego…
Czytaj dalej

Drożdżowe racuchy z jabłkami i sosem z czarnej porzeczki

Co najmniej raz w tygodniu robię racuchy  - dzieci je uwielbiają jako podwieczorek albo drugie danie. Tym razem los padł na racuchy drożdżowe z tartymi jabłkami. Najfajniejszy dla małych rączek jednak okazał się sos porzeczkowy na jogurcie:) Zapraszam na wielką racuchową ucztę;) 500 g mąki 50 g świeżych drożdży szczypta soli  2 łyżki cukru 1,5…
Czytaj dalej

Jagodzianki

W moich stronach na jagody mówimy borówki. Tak było od zawsze, ale wiem, że reszta Polski nie rozumie, że borówka to jagoda, taka zwykła, leśna i mówi tak na borówkę brusznicę – taką czerwoną, używaną do mięs albo ostatnio modną borówkę amerykańską. Jagoda w moim słowniku nie istniała, no ale dla dobra wpisu musiałam się…
Czytaj dalej

Kotlety z zielonej soczewicy z koperkiem

Coś pysznego na obiad?… Często dopada mnie to pytanie. Ostatnio odpowiedzią są kotlety z soczewicy. Przepis wpadł mi w ręce przypadkiem oczywiście, jak to z genialnymi przepisami bywa. Soczewica zachowuje swój kształt, a koperek jest wręcz idealnym, świeżym dodatkiem. Czasem zastępuję soczewicę kaszą gryczaną lub jęczmienną i dalej jest pysznie. Mogłabym je robić codziennie! Przepis dla…
Czytaj dalej

Muffiny czekoladowe z krówkami

Zainspirowana i zmotywowana przez moja drogą M. sięgnęłam po ten przepis, jak to zwykle u mnie – w nocy. Nocne pieczenie ma coś w sobie… Nie wiem co, ale pozwala mi zebrać myśli. Więc zebrałam te moje myśli, pokombinowałam trochę i wyszło pyszne cudo – muffinki z czekoladą, delikatne, ze słodką niespodzianką w postaci krówki…
Czytaj dalej

Kremowy sernik z truskawkami

Cudowny przepis – kremowy i delikatny sernik, zbliżony do nowojorskiego, na spodzie z ciasta ucieranego, i dużą ilością truskawkowej frużeliny. Dziękuję W. za przepis<3   Tortownica 26 cm, wyłożona papierem do pieczenia Piekarnik nagrzany do180ºC Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową Ciasto: 14 dag rozpuszczonego masła 3/4 szklanki cukru pudru 1 1/2 szklanki mąki 2…
Czytaj dalej