Szarlotka wschodnia

Znalazłam stary przepiśnik i udownie stare przepisy – oto jeden z nich – szarlotka na styl wschodni. Płaty ciasta przełożone tartymi, soczystymi jabłkami  pełnymi bakalii z cynamonem. Składniki ciasta: 450 g mąki krupczatki 100 g cukru pudru 5 żółtek 1 szklanka oleju Nadzienie: 1,5 kg jabłek 200 g suszonych fig 250 g suszonych daktyli 250…
Czytaj dalej

Ciasto czekoladowe z serem

Smakuje obłędnie – jak połączenie brownie z sernikiem. Od dziś moja propozycja na koniec weekendu:) Piekarnik nagrzej do 180 stopni C Tortownicę 24 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą Masa czekoladowa: 120 g miękkiego masła 200 g cukru 2 jajka + 1 żółtko 200 g czekolady gorzkiej 70% 4 łyżki ostudzonej mocnej kawy 1…
Czytaj dalej

Czekoladowa babka z cukinią

Sezon na cukinie…Nie przepadam za surową, no nie. Nie potrafię się zachwycać, ale…co innego w cieście!!! Czekoladowa babka z cukinią to mój ostatni wynalazek. Ciężkie i wilgotne ciasto do herbaty, idealnie słodkie i czekoladowe:) To pewnie przez ten warzywny dodatek. Zupełnie zaskakujący:) 2 szklanki mąki 1/3 szklanki gorzkiego kakao 1 1/2 łyżeczki sody szczypta soli…
Czytaj dalej

Serniczki z patelni z suszonymi wiśniami

Pamiętam ten smak z podstawówki! Na zajęciach ZPT (dla niewtajemniczonych – Zajęcia Praktyczno-Techniczne) je robiliśmy. To były czasy – magia pierwszych elektrycznych piekarników, placuszki smażone na patelni, ciepłe wędrowały to woreczka, bo innych opakowań nie było (!) i niosło się do domu. Kiepsko wyglądały po tej „podróży”, ale świetnie smakowały. Szukałam więc latami tego samego…
Czytaj dalej

Jabłecznik

Trochę to nie bożonarodzeniowe ciasto…No, nie:) Ale miałam dziś na nie niesamowitą ochotę! Wśród wszystkich jabłeczników i szarlotek świata – to jest numerem jeden. Tarte jabłka z cynamonem i rodzynkami pomiędzy dwoma warstwami ciasta – ciemną – kakaową i jasną. Najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy obie warstwy ciasta zdołają przesiąknąć aromatem jabłek. Czas pieczenia:…
Czytaj dalej

Sernik jaglany

_DSC3192

Jak nazwać to cudo? Może jagielnikiem, bo składa się z kaszy jaglanej, a nie ma w sobie ani grama twarogu, choć jak twaróg smakuje? Tajemnicze, niesamowicie zdrowe i niebiańsko pyszne ciasto dziś u mnie na blogu. Zapraszam na…JAGIELNIK! Ciasteczkowy spód: 100 g ciasteczek (u mnie herbatniki Petitki) 2 łyżeczki masła 30 g cukru 60 ml…
Czytaj dalej

Cynamonowe pieczone jabłka

Kto pamięta zapach ten deser z czasów dzieciństwa? Dziś zaserwowałam go moim córkom. Oszalały na ich punkcie…Mowa o zapiekanych jabłkach z cynamonem i bakaliami. Kto ma ochotę na deser (niskokaloryczny!!!)??? 4 duże jabłka 1 garść rodzynek 1 garść orzechów włoskich 4 łyżeczki miodu cynamon Jabłka oczywiście myjemy i odkrawamy ok 2 centymetrowy „kapelusz” i wydrążamy…
Czytaj dalej

Kominiarska bieda, czyli zapiekanka na słodko

Jeju, co to za nazwa potrawy – pewnie pomyślisz! No cóż – to tradycyjne jarskie danie obiadowe jadane często w moim domu. Babciny przepis na moczoną w mleku bułkę kanapkową przekładaną tartymi jabłkami z cynamonem, a później zapieczoną, to hit! Tani i prosty i … pyszny!   1/2 bułki kanapkowej, krojonej 3/4 l mleka 6…
Czytaj dalej